<食譜> 冬瓜排骨酥湯

材料：
排骨酥一磅 (450g)
冬瓜二磅
鹽一大匙
白胡椒適量
香菜適量
水 2000cc

作法：
冬瓜去皮去籽切小塊，加水放到鍋裡以大火煮開後改中火煮到冬瓜變軟(顏色變透明)。
加入排骨酥，加入適量的鹽及白胡椒，改中小火煮約一小時。
食用時撒上一些香菜即可。

小秘訣：
若冬瓜不喜歡吃熬的太爛，可在水煮滾後就與排骨酥直接熬煮。
找不到冬瓜也可以白蘿蔔替代，但量可以少一些，做法同上述。