步驟1.
先將開水煮沸，轉至中火。
步驟2.
剛從冷凍庫拿出來時,最好先解凍40分~1小時,再放入沸水中,
這樣子魚丸煮起來,肉質才不會有硬硬的感覺,口感才會好.
如果不介意口感問題者也可以不解凍,直接放入沸水中煮.
將魚丸放入沸水中，繼續加熱約5分鐘，待魚丸浮起後，再放入調味料
(如：少鹽、少味精、胡椒粉、香油、蔥花、芹菜…等)即可食用。
步驟3.
選a類. 亦可加入適量之大白菜(白蘿蔔、苦瓜…)等蔬菜成為一碗清涼退火又營養的
美味魚丸湯品。
選b類. 打個蛋花,加入沸水中滾煮約1分鐘
建議適用產品：虱目魚丸、香菇丸、旗魚丸、肉燥丸、大小貢丸、蝦丸。
◎也可以採用豬大骨熬煮高湯後，再加入魚丸，清鮮爽口而不膩，再加上魚丸本身就略有鹹度，完全不需要鹽和味精調味，風味自然獨特。
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